Пицца с основой на бездрожжевом тесте


Слова благодарности хочу адресовать Ирине, кулинарные навыки которой по достоинству оценивает вся наша семья.

Для того, чтобы приготовить бездрожжевую основу для пиццы нужны следующие ингредиенты:
Мука пшеничная – 1 кг.;
Молоко – 250 мл. (1 стакан);
Соль – 2 чайных ложки.;
Масло оливковое – 1 столовая ложка;
Ряженка – 2 столовых ложки;
Яйца куриные – 4 шт.

Пицца с основой на бездрожжевом тесте.Пицца с основой на бездрожжевом тесте.
Пицца с основой на бездрожжевом тесте.Пицца с основой на бездрожжевом тесте.

В молоко добавляем яйца, 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима (экстра верджин), 2 столовые ложки ряженки, 2 чайные ложки соли. Перемешиваем в посуде с высокими бортиками.

Пицца с основой на бездрожжевом тесте.Пицца с основой на бездрожжевом тесте.

Муку насыпаем в чашу. В середине делаем углубление.
Вливаем жидкие, перемешанные ингредиенты в углубление в муке и замешиваем.
Выкладываем тесто на поверхностью. обсыпанную мукой. Замешиваем тесто руками, подсыпая на основание муку. Месить продолжаем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и основанию.

Пицца с основой на бездрожжевом тесте.Пицца с основой на бездрожжевом тесте.

Получившийся калачик позднее будем делить на порции.
Сковородки для выпекания смазываем маслом.

Пицца с основой на бездрожжевом тесте.Пицца с основой на бездрожжевом тесте.

Отрезаем кусок теста ~ 180 гр. И начинаем его раскатывать. Толщина раскатанного теста должна быть около 3-х миллиметров.
Готовим начинку. Для начинки используем сыр, помидоры, оливки, лук, колбасу, базилик.

Пицца с основой на бездрожжевом тесте.Пицца с основой на бездрожжевом тесте.

Раскатанную основу выкладываем на сковородку, намазываем кетчупом, выкладываем сверху помидоры.

Пицца с основой на бездрожжевом тесте.Пицца с основой на бездрожжевом тесте.
Пицца с основой на бездрожжевом тесте.Пицца с основой на бездрожжевом тесте.

Поверх помидоров укладываем лук, оливки, тертый сыр, кружочки колбасы, листики базилика. Отправляем пиццу в печь.

Пицца с основой на бездрожжевом тесте.Пицца с основой на бездрожжевом тесте.

В процессе выпекания поворачиваем.
В хорошо прогретой печи пицца пропекается за несколько минут.

Пицца с основой на бездрожжевом тесте.

Приятного аппетита.

На данный момент нет содержимого, классифицированного этим термином.

Подписка на RSS - Пицца с основой на бездрожжевом тесте